当前位置:网站首页资讯动态草莓的营养价值 草莓的功效
草莓的营养价值 草莓的功效

草莓的外表萌萌哒,并且有着丰富的营养价值,大家知道草莓有什么营养价值?现在植物之家为大家介绍草莓的营养价值以及相关知识,感兴趣的话,希望大家进来看看哟!

草莓的营养价值:

1、草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

2、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。

3、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

4、国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

草莓的功效:

草莓味甘、酸,性凉,归肺、脾经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

草莓的作用:

1、明目:草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2、滋补调理:草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3、降血脂:草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4、防癌:在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

5、清除有毒物质:可以自然平和的清除体内的重金属离子。

6、保健:女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

7、减肥:因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣“。

8、助消化:其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

食用方法:

【草莓乳酪慕斯蛋糕】

食材用料:低粉100g;蛋黄4个;糖30g;蛋白4个;糖50g;草莓350g;奶油奶酪150g;淡奶油250g;细砂糖75g;酸奶150g;鲜牛奶120g;吉利丁片20g

做法:

1、蛋白分次加糖打至硬性发泡;

2、蛋黄加糖打至浓稠;

3、切1/3的蛋白到蛋黄中;

4、切拌均匀;

5、筛入一半的低粉拌匀;

6、再反复4-5的步骤,将剩余的蛋白和低粉依次拌入;

7、装入裱花袋中;

8、挤出与蛋糕模高度一致的两个长条面糊;

9、和两个与蛋糕模底模大小一致的圆形面糊,放入烤箱180度烘烤12分钟左右;

10、白糖和热水按1:1的比例混合,待糖融化后,得到的糖水放凉后,加入适量的朗姆酒,即成糖酒液;

11、新鲜草莓用料理机打碎备用;

12、吉利丁片事先放入冰水中泡软后,与牛奶混合,小火加热至吉利丁融化,放一边备用;

13、奶酪加50g糖隔温水搅打至顺滑;

14、加入酸奶搅拌均匀;

15、加入草莓泥混合拌匀;

16、再加入降温后的牛奶,搅拌均匀成草莓奶酪糊;

17、淡奶油加剩余的25g糖打发至纹路出现;

18、分次把淡奶油加入步骤7的草莓奶酪糊混合拌匀;

19、直到把全部打发的淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀;

20、在蛋糕模边底部铺入圆形蛋糕片,贴着蛋糕模壁放好蛋糕围边,底部的这片蛋糕片要尽量与围边贴紧,最好不要有细缝,围边一圈的蛋糕片可用利刀修齐,可略低于蛋糕模;把糖酒液均匀刷在底部的这片圆形蛋糕片上,尽量使糖酒液渗透整片蛋糕片;

21、倒入一半的慕斯糊;

22、再放入一片蛋糕片,再刷上糖酒液;

23、倒入剩余的慕斯糊,让表面平整后放入冰箱冷藏至凝固;

24、脱模后再做装饰。

【草莓香蕉奇异果奶昔】

材用料:草莓250克;香蕉1条;奇异果1个;纯牛奶100克;炼乳25克

做法:

1、草莓、香蕉、奇异果、纯牛奶、炼乳、摇摇杯备好;

2、草莓用清水冲洗净表面,放入盐水中浸泡10分钟;

3、草莓、香蕉、奇异果切成小块备用;

4、把草莓、香蕉、奇异果放入摇摇杯里,放上刀架;

5、盖紧母盖,用力摇50秒;

6、再倒入纯牛奶;

7、倒入炼乳;

8、盖紧母盖,用力摇10秒,即可做出一杯香浓的奶昔。

【草莓圣诞老人】

主料:草莓10颗

辅料:淡奶油150ml;细砂糖15g;黑芝麻适量;白糖适量

做法:

1、草莓用盐水泡洗。

2、淡奶油150ml,加细砂糖15g,用电动打蛋器打发。

3、草莓顶部三分之一处切开,原配放好,下半部分做身体,上面做帽子。

4、盘子里放白糖,便于圣诞老人站得稳。

5、奶油装入裱花袋,把奶油挤到下半部分切口处。盖上帽子,用黑芝麻点缀。

6、在顶端再挤上一点点奶油装饰就完成啦。

食用禁忌:

1、风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;

2、夏季烦热口干或腹泻如水者;

3、癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用;

4、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。

太仓千里马自动化科技有限公司  电脑版  手机版  江苏省苏州市太仓市沙溪镇北陶湾路22号1幢B区